之前在康熙看到邰智源介紹的煨麵之後
因緣際會之下和仔仔討論過後, 決定找心潔夫婦一起
二話不說馬上就決定衝XD
在網路上找了一下相關的資料
原來這家銀翼餐廳很有名, 已經開了幾十年了
是以前空軍的伙食團, 後來開放民營之後就變成現在的餐廳
坐落於金山南路上, 就在跟信義路的交叉口, 地點很好找
門口就擺著一堆店裡的招牌菜
2010年還榮獲北臺灣餐館評鑑四顆星的等級
一樓進來有著木頭沙發和一個小池子
想必是讓客人等待的時候可以休息閒聊的地方
因為用餐的地點在二樓, 加上餐廳幾乎有一半都是上了年紀的客人
所以還很貼心的準備了升降座椅
已讓不方便行動的老人可以坐這個椅子上來
我個人是覺得蠻酷的XD
樓梯間有一幅很大的國畫
那個電動座椅就是沿著牆壁的邊邊一直到二樓XD
一上樓一樣就看到一堆獎牌還有一些評鑑評比的報導
用餐的環境蠻大的, 而且幾乎都是大桌
很多是一家族的人一起用餐, 有的是伯伯們的聚會
有一半幾乎都是上了年紀的伯伯奶奶
這道涼拌菜心幾乎是必點的料理
我原本以為會很酸所以不是很愛
沒想到吃過之後不但沒有很酸, 蔬菜也很清脆爽口
會讓人吃完一口接一口
紅椒豆乾牛肉絲也算是蠻多人點的一道菜
雖然是很普通的料理, 但是越普通的料理要做的好吃就越要功夫
只能說光配這道菜就可以吃下兩碗白飯了XDD
清炒蝦仁, 心潔點的一道菜
雖然也是普通的菜色, 但是蝦仁還蠻新鮮的
而且吃起來味道不會太強烈, 反而有種清香感
雜式小籠, 裡面有雪菜包, 糯米包還有豆沙包
三種真的都非常好吃
雪菜包滿滿的都是菜, 沒有依點空細
糯米包也不會太黏失去口感
豆沙包更是不會太甜, 連我不是很愛豆沙包的人都覺得好吃
雪菜百頁
百頁豆腐吃起來非常的嫩, 又有咬勁
忘記這一鍋是什麼湯了
裡面有百頁, 瘦肉塊, 筍子
湯喝起來很濃郁, 但是卻很爽口
百頁嫩, 筍子脆
只是瘦肉可能煮湯的關係有點澀了
蔥開煨麵, 就是衝著它來的!!
句說煨麵是用小火慢慢熬, 要控制火侯, 不然麵很容易化掉變爛變糊
非常好吃, 麵條依然Q勁滑嫩
湯也非常好喝, 真不虧是招牌!!
餐後甜點點了一份豆沙鍋餅
皮薄又脆, 豆沙也是不會太死甜
非常好吃, 喜歡吃鍋餅的還蠻推薦吃吃看
吃完四個人兩千多, 感覺沒有很貴, 可能我們都點比較便宜的
雖然他的蔡單價比起外面高了一些
但是一分錢一分貨, 他們家的東西真的好吃
下次還會再找時間來吃吃別的菜
店家網址: http://www.yinyih.com
地址: 台北市大安區金山南路二段18號2樓
電話: (02) 2341-7799
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